惣兵衛早生 おいしいお米のルーツ 「亀の尾」の生みの親
当店に入荷したとてもおもしゃいお酒についてご案内いたします。 おいしいお米として全国的に有名になりました「つや姫」のルーツ、 「亀の尾」というお米をご存じですか? こしひかりなどのおいしいお米はすべてこの「亀の尾」を親に...
当店に入荷したとてもおもしゃいお酒についてご案内いたします。 おいしいお米として全国的に有名になりました「つや姫」のルーツ、 「亀の尾」というお米をご存じですか? こしひかりなどのおいしいお米はすべてこの「亀の尾」を親に...
ワインとぶどうについて ワインは色んなお酒の中でも、最も単純なメカニズムで造られています。 ぶどうは、直接アルコール発酵の原料となるブドウ糖を多く含むので、 発酵が簡単に起こります。 極端に言えば、人間の手を借りなくても...
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米「山恵錦(さんけいにしき)」。 酒米として人気の美山錦も東北、信越などの寒冷地では栽培しにくく、また稲穂は飯米に比べて丈が長いので 倒伏しやすいという欠点がありました。 後継と...
芋煮セットの発送が毎日多くなってきました。 連日、お電話で芋煮関連のお問合せをいただくことも増えてきました。 「○人前芋煮を作るんですけど分量が分からなくて・・・」 1.里芋の量 150g/人 が基本 参加するメンバーに...
入荷しました! 山形の日本酒を引っ張る4人組集団 山形正宗・楯野川・東光・男山の4蔵醸造プロジェクト 第11弾 山川光男 あき 2019 今回は山形正宗 水戸部酒造から。 ラベルには記載がありませんが、 岡...
今年もやってきました。だだちゃ豆の季節。 だだちゃ豆は品種改良が一切されていない山形の在来野菜に認定されている枝豆。 栽培農家さんが代々おいしいと思う種を選抜して残し、門外不出で保存されてきました。 そのため農家さんの屋...
いつもありがとさまです。 まるごと山形の寺島でしたーっす。 7月10日、山形県工業技術センターにて 「ワイン研究会」が開催され、スタッフ総出で出かけてきました! 県内11社、県外6社 赤辛口 10 赤甘口 1 白辛口 4...
いつもありがとさまです。 まるごと山形の寺島でした。 九州を中心に降り続いた大雨、皆様大丈夫でしょうか? 田植えしたばかりの田んぼやまもなく収穫を迎えた畑に 川の水があふれたりしている様子を見ると ほんとうに心が痛みます...
いつもありがとさまです。まるごと山形の寺島でしたっす。 毎日蒸し暑くなんだかじめじめした日が続きますねっす。 シュワシュワですっきり爽快感を楽しんでほしいから 山形のシードル揃えました!! 最近、若い女性の間では、ビール...