8月第一弾の桃「紅国見」の発送がまもなくスタート
いつもありがとさま☺まるごと山形でした～。 8月に入り、まもなく山形も桃の季節がやってきます。 まずは紅国見（べにくにみ） 今年はやっぱり暑いようで、少し生育が早いようです。 8/5前後発送予定の紅国見は糖度もぐぐぐっと...
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惣兵衛早生 おいしいお米のルーツ 「亀の尾」の生みの親
当店に入荷したとてもおもしゃいお酒についてご案内いたします。 おいしいお米として全国的に有名になりました「つや姫」のルーツ、 「亀の尾」というお米をご存じですか？ こしひかりなどのおいしいお米はすべてこの「亀の尾」を親に...
六歌仙秋の大収穫祭2020限定酒 入荷しました
春の蔵参観につづき、秋の大収穫祭も中止となった東根市の蔵元六歌仙。 大収穫祭用に準備された限定酒、入荷いたしました。 山形県の酒造好適米「雪女神」を使用し柔らかくキレの良い甘みが特徴の純米大吟醸酒に仕上がっております。 ...
山形正宗 夏ノ純米 深夜の部 Men & Women
山形正宗 夏ノ純米 深夜の部 Men & Women 大変なときだからこそ笑おう！ 前向きにがんばることも大事だけど、「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。 それが蔵元からのコロナ禍でのメッセージ。 You...
ふっこう復袋が山形新聞に紹介されました
5月24日の山形新聞に当店の取り組み 「日本酒ふっこう復袋」が紹介されました。 3月より、コロナ禍で日本酒がまったく売れません。 それもそのはず。 町の飲食店さんが閉まっています。 飲食店さんがお酒を仕入れません。 酒屋...
ベルウッドヴィンヤード新商品入荷
上山市ベルウッドヴィンヤード新商品入荷しております。 2019マスカット・ベーリーA ＆ ピオーネ ペティアンクレーレ 2019マスカットベリーAルージュ ワイナリーからのコメントです ペティアンクレーレ（...
六歌仙蔵参観2020 限定酒を限定入荷しました
2020年3月7、8日で開催予定だった蔵参観2020にて発売を予定していた限定酒です。 諸事情で開催できなくなりましたが、毎年この蔵参観限定のお酒を楽しみにして いただいたお客様も大勢いらっしゃいます。（店長もその一人）...
磐城壽 甦る（よみがえる）入荷しました
磐城壽 甦る 東日本大震災で蔵ごと津波で流され、原発事故で全町民避難を余儀なくされた福島県浪江町から山形県長井市に移転してきた鈴木酒造。 町民が全国各地に避難することでコミュニティの崩壊、地域の食文化が失われると危惧した...
ワインとぶどうについて
ワインとぶどうについて ワインは色んなお酒の中でも、最も単純なメカニズムで造られています。 ぶどうは、直接アルコール発酵の原料となるブドウ糖を多く含むので、 発酵が簡単に起こります。 極端に言えば、人間の手を借りなくても...
「山恵錦（さんけいにしき）」という酒米について
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米「山恵錦（さんけいにしき）」。 酒米として人気の美山錦も東北、信越などの寒冷地では栽培しにくく、また稲穂は飯米に比べて丈が長いので 倒伏しやすいという欠点がありました。 後継と...