ベルウッドヴィンヤード新商品入荷
上山市ベルウッドヴィンヤード新商品入荷しております。 2019マスカット・ベーリーA ＆ ピオーネ ペティアンクレーレ 2019マスカットベリーAルージュ ワイナリーからのコメントです ペティアンクレーレ（...
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六歌仙蔵参観2020 限定酒を限定入荷しました
2020年3月7、8日で開催予定だった蔵参観2020にて発売を予定していた限定酒です。 諸事情で開催できなくなりましたが、毎年この蔵参観限定のお酒を楽しみにして いただいたお客様も大勢いらっしゃいます。（店長もその一人）...
磐城壽 甦る（よみがえる）入荷しました
磐城壽 甦る 東日本大震災で蔵ごと津波で流され、原発事故で全町民避難を余儀なくされた福島県浪江町から山形県長井市に移転してきた鈴木酒造。 町民が全国各地に避難することでコミュニティの崩壊、地域の食文化が失われると危惧した...
ワインとぶどうについて
ワインとぶどうについて ワインは色んなお酒の中でも、最も単純なメカニズムで造られています。 ぶどうは、直接アルコール発酵の原料となるブドウ糖を多く含むので、 発酵が簡単に起こります。 極端に言えば、人間の手を借りなくても...
「山恵錦（さんけいにしき）」という酒米について
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米「山恵錦（さんけいにしき）」。 酒米として人気の美山錦も東北、信越などの寒冷地では栽培しにくく、また稲穂は飯米に比べて丈が長いので 倒伏しやすいという欠点がありました。 後継と...
芋煮を大量に作るときの分量のご相談が増えてきました
芋煮セットの発送が毎日多くなってきました。 連日、お電話で芋煮関連のお問合せをいただくことも増えてきました。 「○人前芋煮を作るんですけど分量が分からなくて・・・」 １．里芋の量 150g/人 が基本 参加するメンバーに...
キャッシュレスで5%還元！
10月1日より消費税が10%に増税となりました。 当店では食品は軽減税率が適用になり8%、アルコール類・雑貨類は10%と 税率が混在しております。 また、増税対策として キャッシュレス消費者還元5% の事業者認定を受けて...
山川光男あき2019入荷
入荷しました！ 山形の日本酒を引っ張る4人組集団 山形正宗・楯野川・東光・男山の4蔵醸造プロジェクト 第11弾 山川光男 あき 2019 今回は山形正宗 水戸部酒造から。 ラベルには記載がありませんが、 岡...
だだちゃ豆の畑に行ってきました
今年もやってきました。だだちゃ豆の季節。 だだちゃ豆は品種改良が一切されていない山形の在来野菜に認定されている枝豆。 栽培農家さんが代々おいしいと思う種を選抜して残し、門外不出で保存されてきました。 そのため農家さんの屋...