「山恵錦(さんけいにしき)」という酒米について
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米「山恵錦(さんけいにしき)」。 酒米として人気の美山錦も東北、信越などの寒冷地では栽培しにくく、また稲穂は飯米に比べて丈が長いので 倒伏しやすいという欠点がありました。 後継と...
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米「山恵錦(さんけいにしき)」。 酒米として人気の美山錦も東北、信越などの寒冷地では栽培しにくく、また稲穂は飯米に比べて丈が長いので 倒伏しやすいという欠点がありました。 後継と...