山形の地酒・ワイン・芋煮を全国に発送　まるごと山形

ログイン

買い物かご

カートに商品がありません。

現在の中身：0点

電話でのお問い合わせ

023-633-3177

新規会員登録で
100Pointプレゼント

2024年 05月

2024年 06月

まるごと山形　Marugotoyamagata

トップ > ワイン > ウッディーファーム&ワイナリー > ギフトプレゼント白ワインウッディーファームワイナリー植ノ山畑シャルドネ 2020 750ml

ギフトプレゼント白ワインウッディーファームワイナリー植ノ山畑シャルドネ 2020 750ml

商品詳細
■　お酒データ
ワイナリーよりコメント

【ワインができるまで】
コロナ過で【あたりまえ】だった事が制限された2020年。追い打ちをかけるような7月の
豪雨は最上川を決壊させ不安のまま過ぎていった。しかし梅雨明け後には晴天に恵ま
れ、山形には一度も台風が近づくことなくVTを迎えた。たわわに実るブドウ、生活環境
の変化はあれど素晴らしい状態で私達の手の中にある。見通しの立たない世の中でも、
また皆でマスク無しで会食できる日まで貯蔵できるワインを醸すことを念頭に収穫コン
テナを満たしていった。
植ノ山畑の中でも特に優れた木のみから生まれるシリーズ。19VT同様にプティマンサン
によるエキスと酸の補強を行っています。純粋なシャルドネの味わいとは異なります
が、ブドウの個性だけで補完しあう関係こそが【無理】や【無駄】のないドメーヌだか
ら出来る真骨頂だと感じます。年による【ムラ】は、VTの表情をありのまま伝える場合
は必要なもの。収穫期の晴天に恵まれ完熟した印象がダイレクトに伝わりますように。

【造りについて】
2020年7月に山形を襲った線状降水帯は一級河川【最上川】を決壊させ、上山も市中心の川がオーバーフローし
冠水しました。世情も踏まえVTへの不安はますます高まる中、8月以降は晴天に恵まれ台風もなく私達は期待の
方が大きくなっていました。
20VTより収穫による指示は【あいまいさ回避】を徹底しました。やれ黄色い房をもぎましょう、美味しそうな
房を…etcといった個人の尺度に任せた指示ではなく、全ての木をワインメーカーが味覚でチェックし、熟度に
よって木に印を付けて周りました。結果はすぐに搾汁後の糖度に出ました。暫くシャルドネで見たことが無かっ
たBrix21.1を確認し、翌年以降は必須作業にしています。発酵は全て新樽を含めた樽で行い、年内中にMLFまで
完了させています。翌春、樽から澱引きしブレンド後に再び樽へ戻し亜硫酸を添加しています。ウッディのシャ
ルドネはバトナージュとの相性が良くないと判断し、19VTより行っていません。瓶詰めから十分な熟成期間を
経て、当初のエステルは落ち着き今は樽香との一体感を抜栓直ぐから楽しめるでしょう。

商品コード : 4946317212056

価格 : 3,520円（税込）

数量

税込22000円以上は送料無料

入力された顧客評価がありません

■送料について

ヤマト運輸でお送りします。

一部商品についてはポストインお届けのネコポス便（330円）も利用ＯＫ。
詳しくはこちらをご覧ください。

■営業時間について

※土日祝祭日はお休みをいただきます。

メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。
＜お問合せ電話番号＞
023－633－3177(お客様専用）
営業時間9:00～17:30にお願いします。

■返品について

鮮食品につき、お客様のご都合による返品は申し訳ございませんが応じられません。

ただし、当店の商品発送違いの場合もしくは、商品到着時点において、明らかに輸送中の事故などによる商品の劣化が認められた場合は、商品到着日より2日以内にお電話にて以下の連絡先までご連絡ください。

連絡先： 023－633－3177 　担当：寺島

輸送中の状態など調査の上、代替品をお送りいたします。尚その際、不良品による返品交換時に発生します送料に関しましては当社にて負担いたします。
また、配送先の不在等の商品変質につきましては、賠償の責は負いかねますのでご了承下さいませ。