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父の日ギフトプレゼント白ワインウッディーファームワイナリーアルバリーニョ2022 750ml 山形上山市

商品詳細
■　お酒データ
ワイナリーよりコメント

【ワインができるまで】
異例の梅雨明け宣言から一転、二度目の梅雨入りとまで揶揄されながら遂に気象庁は22
年の東北の梅雨明けを特定不可とした。8月の日照時間は最低水準となり9月に収穫する
品種は困難を極める中、アルバリーニョは健全に生育をしていた。
まさに救世主。2022年はアルバリーニョの年になった。栽培するブドウの中で一番の収
穫量である8トンを記録し、私達は胸を張って宣言したい。
【代表品種はアルバリーニョです】と。
このワインは6種類の異なる酒質のアルバリーニョから構成された、言わばアルバだけの
ブレンドワイン。上山のアドバンテージは収穫時期の多彩な選択肢から生まれる相反す
る要素の構成が可能な所だ。鋼の様でいて青りんごやスダチの爽やかなアロマが立ち上
がる。桃やジャスミンの甘さを伴う香りを含みつつも中心には一貫して【クリスプ】な
酸味があり、品種の個性を体現している。

【造りについて】
6種類の原酒から構成されるアルバリーニョだけのブレンドワイン。それだけで2.2haを管理するウッディの真
骨頂は、量を確保しながら収穫時期の多様さを持ち合わせる事でライト~ミディアム~フルボディの個性ある原
酒を生み出せることです。単一品種のみの焦点を保ちつつ複雑さも兼ね備えたワインになるよう【純粋】さを
テーマにしています。
19/26収穫後にスキンコンタクト2~4時間後にFREE区分のみを還元的に発酵したチオール系優先ロット
【41%】、2全房プレス果汁を酸化的に扱いテルペン系を優先したロット【20%】、310/7収穫、2と同じ原
料処理をし酵母違いロット【4%】、410/19収穫、健全果だけの全房プレスFREE果汁に残糖を残しやすい酵母
の採用【19%】、5前述と同じ原料のPRESS果汁を良く清澄後に中性的な酵母で発酵【4%】、6貴腐果の混じ
るブドウの全房プレスFREE果汁を清澄後にアルデヒドを出さない酵母の採用【12%】。高い酸度、低phに支
えられた鋼の様な酒質は東北のアルバリーニョの存在感そのものです。

商品コード : 4946317202217

価格 : 4,950円（税込）

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