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ナチュラルワイン グレープリパブリック アンフォラビアンコ 2021 750ml GRAPE REPABRIC 山形 南陽市
商品説明 ■ ワインデータ ワイナリーより
〇果実酒
〇Alc:10.5%
〇内容量:750ml
〇原材料(山形県産)
・ナイアガラ 39%
・ロザリオビアンコ 22%
・デラウェア 17%
・ネオマスカット 12%
・シャルドネ 10%
〇生産数:2,500本
《醸造》
山形県産のぶどうを100%使用。3つのアンフォラで醸造し、2022年夏にブレンド。
1つ目はデラウェアとシャルドネをダイレクトプレスし発酵。2つ目はナイアガラとロザリオビアンコを
24時間スキンコンタクトの後圧搾し発酵、3つ目はナイアガラとネオマスカットを7日間全房発酵。
全てのぶどうをアンフォラ発酵、約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰めしました。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は使用して
おりません。
※スキンコンタクト:果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。
《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》
◆香り&味わい
マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びた
フルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成によるまろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。
◆温度
香りの爽快感を活かして、冷蔵庫から出したての温度から飲むのがオススメです。グラスはワインの軽や
かなボリュームに合わせて小ぶりで、酸がバランス良く感じられる口が開きすぎていないものがオススメ。
◆料理との組み合わせ
フレッシュさや青みのある香りを活かしてフレッシュな海鮮や、青みのあるハーブのアクセントで塩味で仕
立てる料理といかがですか?
たとえば、「帆立とウルイの塩昆布和え」「イカとアスパラガスのオイルパスタ」
◆その他
フレッシュさが持ち味のワインなので抜栓後すぐに飲みきるのがオススメです。
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商品コード : grc1091 |
価格 : 3,479円(税込) |
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34pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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税込22000円以上は送料無料