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ナチュラルワイン グレープリパブリック ビアンコ 2021 750ml GRAPE REPABRIC 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン ヴァンナチュール Bioワイン
商品説明 ■ ワインデータ ワイナリーより
〇果実酒
〇Alc:11%
〇内容量:750ml
〇原材料(山形県産)
・デラウェア 63%
・ナイアガラ 20%
・セイベル9110 17%
〇生産数:3,400本
《醸造》
ぶどうは全て山形県産のものを使用。様々な醸造方法(12時間スキンコンタクト、
24時間スキンコンタクト、6日間スキンファーメント)でデラウェア、ナイアガラ、
セイベル9110を醸し2022年夏にブレンドしました。熟成期間約10ヶ月。
全てステンレスタンクでの熟成です。
野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
*スキンコンタクト:果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。
《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》
◇香り&味わい
薄濁りの有るイエローの色調。香りは非常にフレッシュで、
マンゴーようなトロピカルな黄色いフルーツを連想させます。
味わいもとても新鮮で熟したレモンのような、果実味と酸味がいいバランスです。
全体としてフレッシュでみずみずしい印象ですが、
マセレーション*によるタンニンも後口に柔らかく感じられるます。
*マセレーション:醗酵中のワインに果皮を漬け込むこと。
◇温度&グラス
フレッシュさを活かして、冷えた状態からあまり温度が高くならない状態でお召し上がりください。
グラスは、フレッシュさや後口の酸味が活きやすいコンパクトなもの、また飲み心地の爽快さを活かして、
口の広いコップ型のグラスでも美味しく召し上がって頂けます。
◇料理との組み合わせ
レモンを感じさせる甘酸っぱい味わいを活かして、柑橘のジュースが入ったお料理。
またワインの風味に同調するような南国テイストの料理とのペアリングはいかがですか?例えば
「鮟鱇の唐揚げ」 「ソムタム(青パパイヤのサラダ)」
◇その他
ワインのフレッシュな風合いを活かして、開栓後はお早めに召しあがることをオススメします。
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商品コード : grc1094 |
価格 : 2,970円(税込) |
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29pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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