トップ > ワイン > グレープリパブリック > 11/16リリース ナチュラルワイン グレープリパブリック アランチョーネ 2021 750ml GRAPE REPABRIC 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン ヴァンナチュール Bioワイン
11/16リリース ナチュラルワイン グレープリパブリック アランチョーネ 2021 750ml GRAPE REPABRIC 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン ヴァンナチュール Bioワイン
商品説明 ■ ワインデータ 【ワイナリーより】
アランチョーネ 2021(Arancnione 2021)
〇果実酒/Alc: 11.0%/内容量: 750ml
〇原材料(山形県産):デラウェア 80%、スチューベン 20%
〇生産数: 5,000本
《醸造》
様々な醸造方法でデラウェアとスチューベンを醸し2022年夏にブレンドしました。原料の10%は房ごと発酵。
熟成期間は約10ヶ月、うちアンフォラとステンレスタンクでの熟成期間はおよそ半々です。
もちろん野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は使用していません。
《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》
◆ 香り&味わい
デラウェアに黒ブドウのスチューベンをブレンド。色調は赤み掛かったオレンジ。イチゴのシロップとオレンジのハチミツが合わさったような豊かな香り。
味わいはにもベリー系の甘酸っぱさが感じられ、奥行きに果皮や種から抽出されたタンニンがアクセントになっています。
全体としてフレッシュでみずみずしいキレの良さがあります。
◆ 温度&グラス
フレッシュな甘酸っぱさも楽しめるワインなので、飲み心地の良さが活きるように冷やした状態から徐々に温度を上げて、香りの変化や広がりを楽しむのがオススメです。
グラスはフレッシュさを活かすならコンパクトなもの、また果実味やジューシーさ、香りを楽しむならブルゴーニュタイプのグラスでもお楽しみ頂けます。
◆料理の組み合わせ
甘酸っぱいベリー系のニュアンスや、味わいの豊かさを活かしてフレッシュな食材を使った料理、また甘酸っぱい味付けの料理といかがですか?例えば
「ブラータチーズとイチゴのサラダ」「鶏モモ肉のワインビネガー煮込み」
◆その他
抜栓後の変化は緩やかですが、果実のジューシーさがより感じられる抜栓当日から早いタイミングに召しあがることをオススメします。
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商品コード : grc1084 |
価格 : 2,970円(税込) |
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29pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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