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ナチュラルワイン イエローマジックワイナリー DOGGED KOSHU 2020 750ml Yellow Magic Winery 山形 南陽市
熱い造り手、クレイジー岩谷劇場が楽しめます! 商品詳細 ■ お酒データ 「YellowMagicWinery DOGGED KOSHU 2021」
原材料:ぶどう(形県南陽市産甲州 100%)
750ml アルコール分 11% 酸化防剤未使 然酵
※2017年 ワイン産地赤湯で新しいプロジェクトが始動した。
”Bottling theVINEYARD=葡萄畑をそのまま瓶詰めする”をコンセプトに
葡萄を畑単位で醸造し、畑の所在や栽培者の為人を冠したオリジナル
ワインの生産にチャレンジしていくものだ。
高齢化・担い手不足・耕作放棄 地域の閉塞感に筋の光を示したい。
2019年より僕は、赤湯の甲州のワイン作りに参加させてもらっています。
2021はラベルのイメージから48時間のスキンコンタクさせたあと、
半分はステンレスでシンプルに低温発酵、半分はフレンチオークにて
オーク発酵させました。
3ヶ月後両方を合わせて瓶詰めしました。
スキンコンタクトにより、甘い甲州の香りがトップに感じ、穏やかな
飲み口の後に微かに感じるオーク香、和食との相性を楽しみたい味わいになりました。
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商品コード : ymw-dgk2021 |
価格 : 3,520円(税込) |
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35pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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税込22000円以上は送料無料