トップ > ワイン > ぶどうの品種で選ぶ > ヤマソービニヨン > 3/28前後入荷 赤ワイン ベルウッドビンヤード コレクション スペリオール 2020 ヤマソーヴィニヨン 750ml 山形県 上山市 GI YAMAGATA gi yamagata GI山形 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン 山形県産
3/28前後入荷 赤ワイン ベルウッドビンヤード コレクション スペリオール 2020 ヤマソーヴィニヨン 750ml 山形県 上山市 GI YAMAGATA gi yamagata GI山形 山形ワイン 日本ワイン 国産ワイン 山形県産
商品詳細 ■ お酒データ Collection Superieure は、厳選したブドウで造る
スペリオール(上級)シリーズです。
ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、
自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、
ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
山形県鶴岡市産のヤマ・ソーヴィニヨンを使用し、
醸し発酵で穏やかに旨味を抽出したのち、約14か月樽熟成を行い、
まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。
プラムなどの香りにスパイシーなニュアンスと樽由来のバニラ香が調和し、
豊かな酸味と野趣溢れる果実味が特徴の辛口赤ワインです。
製造本数590本
補足
※無補糖、無補酸、酸化防止剤使用あり、
醸し発酵期間14日(発酵温度15〜28℃)、MLFあり、
14か月樽熟成(新樽率50%)、無濾過、清澄剤不使用、生詰め
※酸がとても強いイメージのヤマソーですが、2020年の特徴なのか?
とてもまろやかな酸味(ヤマソーにしては)に仕上がりました。
※いつかはやりたいと思っていたヤマソーは2020年が人生初仕込みです!
山形県鶴岡市(旧朝日村)産ヤマソーはとてもいいブドウで、
結果いいワインに仕上がったと思います。
また、造りたいと思うのですが、欲張って色んな品種をやりすぎて、
タンク繰りや作業が追いついていないため、2021年は造りませんでした。
ベーリーAやメルロの時期とかぶるので、多分これからも、、、。
なので、最初で最後のリリースかも!この機会に是非!!
※冷暗所にて保管をお願いいたします。
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商品コード : 4573564010243 |
価格 : 2,750円(税込) |
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27pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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税込22000円以上は送料無料