トップ > 日本酒(あーな行) > 種類で選ぶ > 純米大吟醸 > 11月20日頃入荷予定 山川鶏男 2021 ふゆ 1800ml 山川光男 [羽陽男山・東光・楯の川酒造 楯野川 ・山形正宗共同醸造プロジェクト] 日本酒 山形 帰省暮
11月20日頃入荷予定 山川鶏男 2021 ふゆ 1800ml 山川光男 [羽陽男山・東光・楯の川酒造 楯野川 ・山形正宗共同醸造プロジェクト] 日本酒 山形 帰省暮
商品説明
■ 山川光男について
「山川光男(やまかわみつお)」は
山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元が結成した
志ある酒蔵ユニットから生まれたキャラクターです。
各銘柄の一文字ずつをとって名付けられ、
その名を冠した酒を4蔵元が順番に製造・販売しております。
■ 商品コンセプト
世界旅行から戻った光男さん、料理とお酒のペアリングに興味がわいたようです。
2021年のプロジェクトテーマは「肉との遭遇」。
今年はお酒とおいしい食べ物のコラボレーションが楽しめるみたいですよ。
こんな時だからこそ、楽しいひとときを届けたい。光男は今年も挑戦していきます。
第四弾のテーマは鶏肉。実は隠れた鶏王国の山形。優れた品質の鶏肉やたまごを生産しています。冬には鴨鍋、鴨汁なども人気ですが、山形には「親鳥」を食べる変わった文化もあり、県民に親しまれています。光男さん、罠を仕掛けたもののマイペースな親鳥に翻弄されている様子。持久戦になりそうですね。
■ お酒データ
製造年月:令和3年11月
原材料名:米(国産米)、米こうじ(山形県産米)
精米歩合:55% アルコール分:15度
製造元:男山酒造
■ 酒質について
今回は、山形県の酒米、「出羽燦々」を使用した純米吟醸酒。
「出羽燦々」は山形県の酒米としては最もスタンダードな品種で、生産量も多い酒造好適米です。時として低精白では独特のクセを指摘されることもあるようですが、高精白では味のきれいさ、柔らかさが際立ちます。
山形市は柏倉門伝地区の米を100%使用し、鶏肉を引き立てるように適度な酸味でさわやかな味わいの山形酵母YK-0107を使用しています。
地下100メートルの井戸水由来の硬度感もあり、鴨肉などのコクのある味わいを支え、あと口にキレをもたらします。
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商品コード : 4934872151101 |
価格 : 3,740円(税込) |
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37pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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