トップ > ワイン > ぶどうの品種で選ぶ > プティマンサン > 白ワイン フルボディー ウッディーファームワイナリー プティマンサン&シャルドネ 2019 750ml Petit Manseng&Chardonnay 山形 上山市 GI山形 GI YAMAGATA 山形ワイン 日本ワイン
白ワイン フルボディー ウッディーファームワイナリー プティマンサン&シャルドネ 2019 750ml Petit Manseng&Chardonnay 山形 上山市 GI山形 GI YAMAGATA 山形ワイン 日本ワイン
鋼の様な緊張感 えさせないプティマンサン
商品詳細 ■ ワインデータ Wine Story(ワイナリーより)
プティマンサンの成分がいかに日本産ブドウから逸脱しているかは、説明の必要がないでしょう。
半甘口のワインと醸しのワインで手応えはあるのですが、どちらもプレミアムな価格です。
もっと身近なワインとして提案できるように、普段使いにぴったりな辛口ワインを醸造
出来ないかと思い、今回は取り組みました。
結果は、【あまかった。】
私達の認識以上に高Brixの皮の厚い品種を辛口に仕立て上げる事は難しいです。
まるで日本酒の様なアルコール感からくる辛口でした。
出来たばかりはそうでも、熟成によって口当たりが改善されていくと信じながら
待ちに待ってブレンドを決心しました。
それぞれMLFの済んだ穏やかな白ワインを組み合わせる事で、
プティマンサンの緊張がほぐれた様に感じました。
瓶詰めから一年近く経ってのリリースですが、飲み頃は先です。
ワインから蜂蜜の香りが出てきたら合図です
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商品コード : 4946317211936 |
価格 : 2,970円(税込) |
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29pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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税込22000円以上は送料無料