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りんごのスパークリングワイン シードル 750mlx2本セット グレープリパブリック Apple Republic 2020ｘSidro K 2020 750ml GRAPE REPABRIC 山形県南陽市 ギフト プレゼント
商品詳細
■ お酒データ
【アップルリパブリック2020】
果実酒（発泡性）
リンゴ（山形県河北町産・朝日町産）
秋陽 50%
シナノスイート 44%
王林 6%
内容量 750ml
アルコール分 7.0%
以下ワイナリーより
《醸造》
原料は山形県河北町産と朝日町産のりんご。
山形県オリジナル品種の『秋陽』を主体に『シナノスイート』『王林』を使用しました。
それぞれ丁寧に選果し手作業にて圧搾。1日2回のポンプオーバーにより酸素供給と澱の攪拌を行います。
アルコール発酵終了後、取り置いていたジュースを瓶詰前に戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵させました。
おだやかな酸味と軽やかな飲み口のシードルです。
◇香り＆味わい
香りはフレッシュなリンゴと酵母的な香りが調和して、じんわりとした広がりが感じられます。
味わいはさっぱりとしていてゴクゴク飲めるような飲み心地の良さ。
また後口に旨味がひろがります。
◇温度＆グラス
冷蔵庫もしくは氷水でしっかり冷やして飲むと、リンゴ本来の甘酸っぱい味わいを
よりしっかり感じられます。
また温度が上がっていくにつれて、より旨味の広がりが楽しめます。
グラスは口の広めの物の方が、スルッとしたシードルの飲み心地を活かすことが出来るのでは。
また大きさはやや小振りなもので温度をキープするといいでしょう。
◇料理との組み合わせ
ワインのさっぱりした味わいを活かして、甘酸っぱみのあるお酢や砂糖などを
使った味付けの料理との相性がオススメです。
例えば
・棒々鶏
・白身魚のフライ タルタルソース
◇その他
瓶を立てたまま抜栓すると泡が吹き出す可能性があるので、
良く冷やした状態で斜めに傾けた状態で抜栓し、
グラスに注いでかさが減ってから立てるのがポイント。
また、炭酸がある抜栓当日に飲みきるのがオススメです。
【シドロ K (Sidro K)】
果実酒（発泡性）
リンゴ（山形県中山町産）
王林 75%
紅玉 25％
アルコール分 7.0%
以下ワイナリーより
《醸造》
使用したりんごは山形県中山町産。
香りが芳醇な青りんご『王林』と程よい酸味の『紅玉』を丁寧に選果し圧搾しました。
発酵中に1日2回のポンプオーバーで酸素供給と澱の攪拌。
アルコール発酵終了後、取り置いていたジュースを瓶詰前に戻し入れ糖度を調整、
瓶内にて再発酵させています。
Sidroはイタリア語でシードルの意、Kはりんご生産者の鎌田悠佑さんの頭文字です。
◇香り＆味わい
香りはフレッシュなリンゴと酵母的な香りが調和して、じんわりとした広がりが感じられます。
王林のジューシーさと紅玉の甘酸っぱさが融合した味わいです。また後口に旨味がひろがります。
◇温度＆グラス
冷蔵庫もしくは氷水でしっかり冷やして飲むと、リンゴ本来の甘酸っぱい味わいをよりしっかり感じられます。
また温度が上がっていくにつれて、より旨味の広がりが楽しめます。
グラスは口の広くない物の方が、酸味のバランスの良いシードルの味わいを活かすことが出来るのでは。
また大きさはやや小振りなもので温度をキープするといいでしょう。
◇料理の組み合わせ
ワインの甘酸っぱい味わいや発泡を活かして、甘辛い味付けの炒め物やジューシーな揚げ物と一緒にいかが？
例えば
・豚の生姜焼き
・酢豚
◇その他
瓶を立てたまま抜栓すると泡が吹き出す可能性があるので、良く冷やした状態で斜めに傾けた状態で抜栓し、
グラスに注いでかさが減ってから立てるのがポイント。
また、炭酸がある抜栓当日に飲みきるのがオススメです。
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| 商品コード : grc1053xgrc1054 |
| 価格 : 5,500円（税込） |
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55pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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55pt |
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税込22000円以上は送料無料
