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白ワイン グレープリパブリック アランチョーネ2020 Arancione 750ml GRAPE REPABRIC 山形県南陽市 ギフト プレゼント
商品詳細
■ お酒データ
アルコール度数 10%
内容量:750ml
クール便発送
■ワイナリーよりコメント
《醸造》
原料はデラウェア100%、全て山形県産です。デラウェアは3つに分けて醸造しました。
一つは全て除梗し4日間皮と醸したもの。
もう一つは全房発酵させ8日間皮と醸したもの(いずれもステンレスタンク使用)。
そして全房発酵でアンフォラにて9日間皮と醸したもの。
それら3つを2021年3月にブレンドしました。
《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》
◇香り&味わい
ミカン飴のようなボリュームのある甘やかな香り。
味わいは香り同様にミカンのような柑橘の味わいと奥行きに果皮や種を漬け込んだ渋みが感じられます。
◇温度&グラス
12℃くらいにしたセラー、もしくは冷蔵庫から出して20分ほど置いてから飲むと、果実味と渋みとのバランスをより楽しめます。
グラスは渋みをバランスよく受けられるよう、飲み口のすぼまっていないものがオススメです。
◇料理との組み合わせ
ワインの柑橘のテイストや後口の渋みを活かして、柑橘の風味の相性の良いスパイス
油脂やゼラチン質のある食材を使ったお料理はいかがでしょうか?例えば
・素揚げした鶏皮のポン酢掛け
・スペアリブにカルダモンを利かせて
◇その他
数日かけて飲んでいただいても、風味の変化を楽しめます。
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商品コード : grc1050 |
価格 : 2,970円(税込) |
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29pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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