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スパークリングナチュラルワイングレープリパブリックデラフレスカ 2020 辛口 750ml

商品詳細
■　お酒データ
【ワイナリーよりコメント】

〇果実酒／Alc：12.5%／750ml
〇原材料(山形県産)
・デラウェア　100%
〇生産数：4,013本

《醸造》
山形県産のデラウェアを100％使用。
12時間スキンコンタクトの後プレスしたものに、ダイレクトプレスしステンレスタンクで発酵させたものをブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵。
デラウェアのぶどうその物をかじったような果実や酸味を感じられるフレッシュなフリッツァンテです。

《SALONE ソムリエチームのテイスティングコメント》
◆味わいの考察
香りは熟れたパイナップルやミカンなどが連想されるフルーティーな印象。
口に含むと、溶け込んだ仄かな炭酸が舌先に感じられます。
味わいは香り同様にフレッシュな印象で、食用ブドウの甘酸っぱさをダイレクトに感じます。

◆温度や提供法の考察
炭酸の爽快さや爽やかな酸味が活きるよう、冷やしての提供がオススメ。
クラスは、飲み心地がスムーズな小さめのものが良いです。
また、大きさは小振りなものてボリューム感や温度をキーフしやすいように。

◆料理の組み合わせ
ワインから感じられる黄色いフルーツの味わいにグラデーションするような、
フレッシュで青みのあるハーブを使ったメニューと。
ワインの甘酸っぱさとバランスするような軽い油脂のある料理と。
『タコの冷製パスタにレモンやバジルを利かせて』　『鶏胸肉とピーマンなどの
千切り野菜をオリーブオイルでマリネに』

◆その他
フレッシュ感が楽しめるように、抜栓してからは早めにお召し上がりください。

商品コード : grc1056

価格 : 2,970円（税込）

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連絡先： 023－633－3177 　担当：寺島

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