| ■ ワインデータ | 土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めたテロワールという概念。
GRAPEREPUBLICGRAPEREPUBLIC/グレープリパブリックとは、それらを第一に考えた自然なワイン造りを行うワイナリーです。
「Made from 100 100%Grapes」の自然な造りのワインを手がけています。醸造に至っては、酸化防止剤は使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。 |
| ■ 香りと味わい | マスカットの華やかな香りと、青リンゴや甘夏を思わせるみずみずしい果実味。アンフォラ熟成によるまろやかな口当たりに、ジャスミンティーのようなほのかな渋みが心地よく調和します。 |
| ■ 温度や提供法 | 冷蔵庫から出した直後は爽やかに、少しずつ温度が上がるにつれて華やかな香りが広がり、味わいの変化をお楽しみいただけます。
小ぶりのグラスならフレッシュな印象を、ボウルの大きなグラスなら豊かな香りを存分にお楽しみいただけます。 |
| ■ 料理の組み合わせ | ワインの青みのある香りと飲み心地の良さを活かして、青みのある食材やミントなどの清涼感のあるハーブを利かせたお料理と。
『鶏ムネ肉と茄子の生姜酢和え』や『枝豆のチーズソースパスタ』など。 |
| ■ スペック | アンフォラビアンコ 2024
アルコール 10.5%
タイプ 白・辛口・非発泡性
品種 デラウエア・ナイアガラ・ロザリオビアンコ
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