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アイテム説明

商品詳細 ■　お酒データ 【ワイナリーよりコメント】 〇果実酒／Alc：13.0%／750ml 〇原材料(山形県産南陽市新田) ・デラウェア　68%　・ナイアガラ　16%　・シャインマスカット　16％ 〇生産数：1,579本 《醸造》 GRAPE REPUBLICのある山形県南陽市新田産のぶどうを100％使用。 ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。 新田で収穫される酸、熟度がともに高く、果皮も厚いデラウェアを中心に全房のままアンフォラに投入。 約8か月のスキンマセレーションを経てバスケットプレスにて圧搾の後、瓶詰めしました。 野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加です。 《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》 ◆味わいの考察 香りはオレンジのマーマレードをベースにジャスミンや青いハーブなども合わさり、フレッシュさと複雑さが混在した印象。 味わいは食用ブドウの甘酸っぱさとマセレーション由来のタンニンがアンフォラの効果もありバランス良く まとまっています。 アフターにまで柔らかくみずみずしいブドウの味わいが感じられますが、やや奥行きにアルコールの熱さを残します。 ◆温度や提供法の考察 渋みが強くならないように、冷え過ぎていない状態で。 クラスはワインのみずみずしい味わいを活かして大き過ぎず、香りが広がるようなボウルの広めな形状ものがオススメです。 ◆料理の組み合わせ ワインのボリュームに合わせて、主食材は重くないものが好ましいです。 また、ワインの柔らかいタンニンを活かして、軽い油脂やゼラチン質のある食材と相性が良いです。 『甘辛な手羽先の唐揚げ』　『メカジキの香草パン粉焼き』 ◆その他 瓶の口にロウを掛けて保護しておりますので、抜栓時に液体に落ちないようにお気をつけ下さい。

• システム商品コード

  ：000000004204

• 独自商品コード

  ：grc1090

• 送料について

  ：税込22000円以上は送料無料

• オレンジワイン ナチュラルワイン グレープリパブリック キュベ新田 2021 辛口 750mlについてつぶやく
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