¥1,705(税込)
商品説明 ■ 商品コンセプト ― 再び、そして、新たに ― 2020 年コロナウイルスにより世界は変わった。 コロナ禍の影響により発売時期を逸してしまった日本酒を Re-production≪再生≫ Re-release≪再発売≫ 日本酒文化を守るために、 伝統ある蔵元を守るために、 原料となるお米を生産する農家の方々を守るために、 コロナウイルスが猛威を振るう中、 秋には新しい酒造りが始まる ― 我々は今、Re-start≪再始動≫する ― ■ 味わい 37年目を迎える「天寿酒米研究会」が丹精込めて作った美山錦を100%使用。 今がちょうど飲み頃。 上槽後、急冷-5度の温度で貯蔵、生酒熟成。 芳醇で華やか、ぶどうや青リンゴ、はちみつを想わせる香り。まろやかで力強い甘味や丸みを帯びた酸、穏やかな苦味が後味に感じられます。 豊かな香りを楽しめるよう、ワイングラスでお飲みいただくことをお勧めいたします。 ■ お酒データ 原材料:米、米こうじ 原料米:美山錦(天寿酒米研究会産) 精米歩合:50% アルコール度数:15度 日本酒度:+1 酸度:1.3 |