| 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：長野県産山恵錦 精米歩合：60% アルコール：16度 日本酒度：+2 酸度：1.4 アミノ酸：1.2 2017年に品種登録された長野県の酒造好適米「山恵錦」。 美山錦の後継として出羽の里×こしひかり・ひとめぼれ系のお米を親に持ち、 耐倒伏性、耐冷性に優れ、心拍が大きく、アミノ酸の少ない酒米。 酒米のスペシャリスト上喜元の杜氏佐藤正一の手にかかるといかほどに？！ 華やかな香りと清々しさを感じながらもやわらかくなめらかな味わいが特徴。 より味わえる、無濾過生原酒でお届けします！ |