商品説明 ■ 商品詳細 飛良泉山廃純米マル飛しぼりたて720ml×1本 飛良泉山廃純米マル飛No77 720ml×1本 【飛良泉山廃純米マル飛しぼりたて】 NO.77 酵母の甘酸っぱさに加え、美山錦らしいすっきりさとキレの良さが特長です。 ※新米の入荷状況の都合で、酒母米は古米を使用しています。 ■お酒データ 原材料：米、米こうじ 原料米：秋田酒こまち、美山錦 精米歩合：60% アルコール度数：14度 日本酒度:-13 酸度：2.9 酵母：きょうかい77号 【飛良泉山廃純米マル飛No77】 多酸性酵母No.77を用い、リンゴ酸量が多く従来の清酒のイメージを打ち破る強い印象。 日本酒度は-22ですが、すっきりと飲みやすく、思わず喉がうなるそんな一本。 造り 山廃純米 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 -22 酸度 4.2 アミノ酸度 非公開 使用米 美山錦（秋田）/秋田酒こまち（秋田）・秋田酒こまち（秋田） 精米歩合（掛米・麹米） 60・60 酵母 きょうかい77号 |