| 香りおだやか、透明感漂い素直で気品ある味わい。 ［味わい］ 地元山形県産《美山錦》を使用し、穏やかな香りの山形KA酵母と 品のいい香りの山形酵母をブレンドして醸しました。透明感あるほどよくフルーティな 吟醸香、軽快ながら芯のしっかりとした味わいで、旨味もありキレもよいバランスのよさが 魅力です。 ［ラベル］ 900年の伝統を持つ「山形鋳物」をイメージした「鋳金」風合いの地に、庄内から眺める月山をデザインしたラベル ■ お酒データ アルコール度数：15.0～15.9 日本酒度：+3.5～4.5 酸度：1.75～1.85 アミノ酸度：1.05～1.15 使用米：美山錦 美山錦 美山錦 美山錦 精米歩合：50% 45% 50% 45% (掛麹×麹米) 酵母：ＮＦＫＡ・山形酵母 酒母：普通速醸 |