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1/20リリースグレープリパブリック Cuvee Shinden キュベ新田 2018 750ml オレンジワイン 山形県南陽市


商品詳細
■ お酒データ(ワイナリーより)
【Cuv’ee Shinden 2018】キュベ新田 2018 スティルワイン 
山形県南陽市新田産のぶどうを100%使用。

長期間に及ぶマセレーションから得られる
タンニンとぶどう由来の酸味、果実味など
様々な要素の調和がとれたワイン。

(味わいコメント)
黄色いマンゴーやアプリコットを思わせる 果実の風味、
どこかシリアスなスパイスやハーブを思わせる味が基調。
余韻にはスムースなタンニンがじんわりと広がります。
やや低めのセラーの温度(約12℃)から徐々に高めの温度(約14℃)で飲むのがオススメ。
冷やし過ぎると果実味が抑えられ、よりシャープな印象になってしまうので注意。 抜栓し、空気と少し馴染ませることで、酸とタンニンは穏やかな印象に変化し、 果実味も外向きの印象へ変わります。
是非味わいの変化をお楽しみください。

お料理はややタンニンがある味わいを活かし、
鶏や豚を使った淡白な身質肉料理が オススメ。
塩麹を使った鶏もものソテーや焼き鳥(レバー以外)の塩、
穴子の白焼きに山椒、 山葵など。
洋食ならカルダモンを使ったサッパリ系の肉魚料理のほか、豚カツや
ミラノ風牛肉のカツレツなども!

 
商品コード : grc1030
価格 : 4,400円(税込)
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